हींग खाने के फायदे, उपाय और घरेलु नुस्खे जानिए
हींग स्वास्थ्यवर्धक मसाला है, जो भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए ज्यादातर तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल की जाती हैं। 
भारतीय रसोई में हींग का विशेष महत्व हैं। हींग से न सिर्फ दाल, सांभर या सब्जियों का स्वाद बढ़ जाता हैं, बल्कि कई सारे व्यंजन ऐसे भी जो हिंग के बिना अधूरे ही हैं।
हींग खाने के फायदे ढेर सारे है। साथ ही अपने औषधीय गुणों की वजह से हींग का इस्तेमाल घरेलु नुस्खे और उपाय आदि में भी होता हैं। हींग को इंग्लिश में Asafoetida कहते हैं।
हींग खाने से सेहत को होने वाले लाभ
1. कैंसर से बचाता हैं
हींग में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को बढ़ने से रोकते हैं। यही फ्री रेडिकल्स सेल्स कैंसर होने की वजह माने गये हैं। इ
सलिए हींग खाने से कैंसर होने का ख़तरा काफी कम हो जाता हैं। खास करके यह आँतों के कैंसर से बचने में सहायता करता हैं।
2. पुरुषो और महिलाओं के लिए फायदेमंद
पीरियड्स के दौरान होने वाले तेज़ दर्द को कम करने में हींग उपयोगी हैं। साथ ही यह मासिक धर्म की अनियमितता, पीरियड्स के दौरान होने वाले पेट में ऐंठन, लिकोरिया आदि के उपचार में भी कारगर होता हैं।
यानी की सरल भाषा में कहा जाये तो यह महिलाओं से जुड़ी कई समस्याओं को दूर कर सकता हैं। साथ ही यह पुरुषों में यौन सम्बन्धी विकार जैसे की नपुंसकता, शुक्राणुओं की कमी, शीघ्रपतन जैसी समस्याओं को दूर करने की शक्ति रखता हैं।
ग्रामीण इलाकों में मर्दानगी बढ़ाने के लिए गर्म पानी में हींग मिला कर लेने की सलाह दी जाती हैं। इससे ब्लड फ्लो तेज़ होता हैं और ब्लड प्रेशर की समस्या से भी छुटकारा मिलता हैं।
3. दर्दनिवारक का काम करे
हींग का सेवन करने से किसी भी तरह के दर्द से आराम पाने में आसानी होती हैं। इससे दांतों का दर्द, माइग्रेन का दर्द, पीरियड्स में होने वाला दर्द, नार्मल सिरदर्द आदि से राहत पाने में मदद मिलती हैं।
इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं, साथ ही इसमें दर्दनिवारक गुण होते हैं, जो दर्द से तुरंत आराम दिलाते हैं। दांत में दर्द हो रहा हैं तो नींबू के रस और हींग को मिला कर गाढ़ा पेस्ट बना ले और इस पेस्ट को दांत दर्द वाली जगह पर लगाये।
माइग्रेन में होने वाले सिरदर्द से निजात पाने के लिए हींग के पाउडर को गर्म पानी में घोल कर पीना चाहिए, इससे सिरदर्द से तुरंत आराम मिलता हैं।
4. स्किन की समस्याओं में
हींग में पावरफुल एंटी-इन्फ्लेमेंट्री एजेंट्स होते हैं, जो स्किन पर पनपने वाले corns और calluses को ठीक करते हैं। हींग का इस्तेमाल कई सारे ब्यूटी प्रोडक्ट्स के निर्माण में भी किया जाता हैं।
इसका कुलिंग इफ़ेक्ट स्किन की जलन को कम करता हैं और स्किन में बैक्टीरिया को पैदा होने से रोकता हैं।
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5. फेफड़ों के लिए फायदेमंद
हींग शक्तिशाली श्वास उत्तेजक और कफ निवारक हैं। यह सूखी खांसी, गले में जमी हुई कफ और छाती आदि में खून जमने से तुरंत छुटकारा दिलाता हैं।
जिन लोगो को हमेशा बलगम या दमा की शिकायत रहती हैं, उन्हें शहद, अदरक और हींग के मिश्रण का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
6. अपच दूर करे
अपच यानी बदहजमी के इलाज के लिए हींग का इस्तेमाल प्राचीन युग से किया जाता रहा हैं। यह पेट की समस्याओं को दूर करने के लिए रामबाण उपचार हैं।
इसमें एंटी-इन्फ्लेमेंट्री गुण पाए जाते हैं जो पेट की गैस, पेट के कीड़े, दस्त आदि जैसी समस्याओं से निजात दिलाते हैं।
हींग के उपाय और घरेलु नुस्खे :-
सिरदर्द और माइग्रेन के उपचार में
सर्दी-जुकाम की वजह से होने वाले सिरदर्द और माइग्रेन के कारण होने वाले सिरदर्द के इलाज में हींग उपयोगी है। इसमें एंटी-इन्फ्लेमेंट्री गुण पाए जाते हैं जो ब्लड वेसल्स की सूजन को कम करते हैं और सिरदर्द से आराम दिलाते हैं।
इस्तेमाल करने का तरीका
- एक कप पानी में चुटकी भर हींग मिला कर उसे 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबाले। फिर ठंडा होने के बाद इस हींग वाले पानी को पी जाये। सिरदर्द से काफी ज्यादा आराम मिलेगा।
- इसके अलावा एक चम्मच हींग, सूखा अदरक, कपूर और लाल मिर्च की थोड़ी मात्रा लेकर इसमें दूध, गुलाबजल मिला कर पेस्ट बनाये और इस पेस्ट को सिर पर लगाये, माइग्रेन से राहत मिलेगी।
साँस की समस्याओं, सर्दी-जुकाम और अस्थमा में
सूखी खांसी, सर्दी-जुकाम, अस्थमा आदि की वजह से साँस लेने में दिक्कत हो सकती हैं। कई बार इनसे कफ की समस्या भी हो जाती हैं, इन सभी से छुटकारा पाने के लिए हींग दवा की तरह काम करती हैं।
ऐसे करे प्रयोग
- आधा चम्मच अदरक के पाउडर, आधा चम्मच हींग को 2 चम्मच शहद के साथ मिला कर दिन भर में कम से कम 3 बार लेते रहना चाहिए। इससे सूखी खांसी और सर्दी-जुकाम की समस्या से निजात मिलती हैं।
- हींग के पाउडर को पानी में मिला कर पेस्ट बनाये और इसे सीने पर अच्छी तरह से मले, फिर कुछ देर तक इसे लगा कर छोड़ दे, इससे आपको काफी ज्यादा फायदा होगा।
मासिक धर्म से जुड़ी समस्याओं में
स्त्रियों में अनियमित पीरियड्स और पीरियड्स के दौरान हैवी ब्लीडिंग को कम करने के लिए हींग कारगर साबित हो सकती हैं। यह पीरियड्स के समय होने वाले तेज़ दर्द से आराम दिलाता हैं।
ऐसे करे इस्तेमाल
- छाछ में आधा चम्मच मेथी पाउडर, चुटकी भर हींग और स्वादानुसार नमक मिला कर लगातार एक महीने तक दिन भर में 2 से 3 बार पीने से पेट की समस्याओं और पीरियड्स प्रॉब्लम से आराम मिलता हैं।
दांतों के दर्द से निजात दिलाये
- हींग के चूर्ण को गुनगुने पानी के साथ मिला कर कुल्ला करने से दांत के दर्द में लाभ होता हैं।
- निम्बू के रस के साथ एक चम्मच हिंग को मिला कर हल्का गर्म करे और दर्द वाली जगह पर लगाए।
- दांत दर्द वाली जगह पर हींग का टुकड़ा रखने से दांत का दर्द कम होने लगता हैं।
कान के दर्द में
- नारियल के तेल को गर्म करके उसमे चुटकी भर हींग मिला कर कान में कुछ बूंदे डालने से कान के दर्द से बहुत ही जल्दी आराम मिलने लगता हैं।
पेट के लिए उपयोगी
- एक कप पानी में ज़रा सी हींग मिला कर रोजाना भोजन करने के बाद पीने से पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिलता हैं।
- भोजन में हींग का इस्तेमाल जरूर करे। दाल और सब्जी में हींग का तड़का जरूर लगाए।
